De Smaakspecialist steunt initiatiefnemer Isabel Boerdam, bekend van de blog De Hippe Vegetariër, door in de Week Zonder Vlees lessen te verzorgen op verschillende basisscholen met het lesprogramma KidsProef.
Zoals bijvoorbeeld in Tilburg waar drie lessen op het programma staan bij de groepen 7 en 8 op basisschool De Blaak. De kinderen krijgen wel een heel speciale gastdocent voor de klas. Initiatiefnemer van de Week Zonder Vlees, Isabel Boerdam, heeft de speciaal ontwikkelde lessen voor De Week Zonder Vlees samen met KidsProef daar verzorgd.
Geslaagde les
Tijdens de interactieve les waarbij voeding voor mens, dier en milieu centraal staat, krijgen kinderen antwoord op de vragen; wat is voeding, welk impact heeft het eten van vlees op het milieu en je gezondheid en wat is nou eigenlijk ‘nep’ vlees? Susanne de Kleijn, ambassadeur KidsProef heeft afgelopen week meerdere lessen verzorgd: “In de Week Zonder Vlees is het extra belangrijk om aandacht te geven aan educatie rondom dit onderwerp bij kinderen. Kinderen zijn tenslotte de toekomst. Door het jeugdjournaal zijn de meeste kinderen al op de hoogte van het initiatief, maar dit zorgt ook voor veel vragen; want wat moet je dan wel eten? Tijdens de les beantwoorden we al deze vragen.”
Je avondeten kleuren en pindakaas eten
Isabel opent de les met de vraag om je avondeten van gister te kleuren in drie verschillende categorieën: vlees-vis, groente-fruit en pasta-rijst-aardappelen. Isabel: “Wat valt je op en waarvan had je misschien wat minder mogen eten?” In het vervolg van de les wordt duidelijk wat deze categorieën zijn en waarom ze goed zijn voor je lichaam. Natuurlijk wordt er ook aandacht gegeven aan de het eten van geen of minder vlees. Zo verteld Isabel dat je voor het produceren van 1 rundvleesburger 46 keer kan douchen, terwijl dat bij een sojaburger 3 keer is. Peulvruchten zijn eiwitrijk en dus een mooi alternatief, zeker in de Week Zonder Vlees. De Smaakspecialist speelt hier op in door de kinderen te trakteren op een kleine knijpverpakking pindakaas van het merk BioToday.
Isabel is zelf erg tevreden over de gastles: “Als we de kinderen kunnen opvoeden met het idee dat vegetarische vleesvervangers net zo normaal zijn als normaal vlees, dan kunnen we een verandering te weeg brengen op de lange termijn. Ik vind het leuk om te horen dat kinderen openstaan voor nieuwe producten en dus eigenlijk veel minder vastgeroest zitten dan de ouders. Dus ouders: neem bij deze allemaal een voorbeeld aan je kind.”
